Logo vegan3000
Ingredienti

Per 4 persone: 1 pugno di riso a persona del tipo per minestra - 1 cuore e 2 coste di sedano - 1 patata - 1 cipolla bianca media - 1/2 cespo di indivia - 1 lt di brodo vegetale - margarina - sale

Preparazione

Fate imbiondire mezza cipolla tritata nella margarina, poi aggiungete l'indivia ben lavata, scolata e tritata e fatela insaporire nel soffritto.
Aggiungete quindi il sedano tritato grossolanamente, la patata tagliata a cubetti e la restante cipolla. Mescolate bene ancora per qualche minuto, poi aggiungete il brodo vegetale già salato in precedenza in quantità giusta per fare una minestra leggermente brodosa, visto che poi dovrete aggiungere il riso.
Lessate il riso a parte in acqua bollente salata e quando sarà a metà cottura, scolatelo e fatelo finire di cuocere dentro la minestra con gli altri ingredienti.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Ricetta tradizionale abruzzese.
(Thanks to Daniela P.)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 11934 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



togliere la patata

- Anonimo -

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?