Logo vegan3000
Ingredienti

1 kg di farina di grano duro
25 g di lievito di birra
acqua
sale

Preparazione

Sciogliere 5 g di lievito in poca acqua tiepida, aggiungere 150 g di farina e impastare molto bene il tutto.
Lasciar lievitare per 24 ore (anche 15 vanno bene)
Impastare il resto della farina e il lievito con la pasta base aggiungendo acqua quanto basta, salare e quindi lasciare riposare 1 ora circa.
Dare la forma al pane e lasciare riposare ancora un po' (da mezz'ora a 1 ora).
Fare dei tagli sul pane prima di infornare.
Cuocere per circa 40 minuti in forno a circa 180-200°C.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Ho scoperto che il pane cotto col forno di casa viene meglio con 3 lievitazioni.
Lo faccio con farina di grano duro 1 o 2 volte a settimana e ho detto addio al panettiere.
(Thanks to Felicita)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 12810 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?