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Sacher cake (1)

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This translation has been done by an automatic system, therefore we apologize if it isn't perfect. If you find any mistake or you have any suggestion for a better translation, please contact us.

Ingredients

150 g dark chocolate or hazelnut-150 g of margarine-140 g brown sugar-200 g flour-200 g of soy milk
for the topping: 100 g of dark chocolate or hazelnut-70 g brown sugar-a spoonful of Orange marmalade or apricot, or plum

Instructions

Melt chocolate in a double boiler; Meanwhile let soften the margarine into small pieces and then add half the sugar, mixing well to obtain a smooth cream. Add the melted chocolate a tablespoon at a time, the other half of the sugar, then the flour alternated to soya milk. Stir well and pour into a baking dish immargarinata and floured, bake at 180° c for 45 min. Remove from the oven, leave to cool and then prepare the topping: far dissolve the sugar with a drop of water in a saucepan; remove from heat and add the grated chocolate, stirring well until melts, put back on the heat for a few minutes and let thicken a bit as long as dumped a drop in the water to form a ball (or a cold stimulus at least, it should be so, but don't worry if it doesn't not matter!). Before you cover the cake, spreading on its surface a layer of jam dissolved in a little water, add the cover and allow to cool, then refrigerate.


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(Thanks to Ilaria)

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Così e' ottima...mi stavano venendo le lacrime agli occhi quando l'ho assaggiata... ^__^ ...
Ma, anche se non l'ho provato, direi che si potrebbe provare a mettere solo 1/2 bustina di lievito così si solleva un po' e quando l'impasto viene tirato fuori dal forno si può provare a tagliarlo a metà e a metterci la marmellata in mezzo piuttosto che sopra...così quando si morde il"ripieno" "esce"...ma nel senso positivo...non che cola tutto fuori!

- Laura -

Buonissima, ma suggeriamo per la glassa di dimezzare la dose di zucchero, altrimenti caramella e si indurisce troppo!

- Giulio -

Sono d'accordo con Giulio anche perchè la glassa della vera sacher è amara!!! E ho aggiunto mezza bustina di lievito, l'ho tagliata come da consiglio di laura... Fantastica, sperimentata anche sui "non vegan" ed è stata molto apprezzata. Ottima!

- Valentina -

Veramente deliziosa... sono vegan da poco e sto ancora sperimentando varie ricette, siccome sono una grande golosa l'occhio mi è caduto su questa torta e l'ho provata esattamente come dice la ricetta... a me è piaciuta davvero tanto!!!

- Lena -

Uno schianto!! Ho seguito i suggerimenti di Laura e Giulio dalla prima volta e tutti (sono l'unica vegetariana) hanno fatto il bis!! Grazie!

- Norma -

Torta favolosa! Ho provato una versione senza glutine (sono allergica!) dunque ideale è 1\2 dose di farina di riso integrale e 1\2 dose di farina di mandorle se volete ottenere una lievitazione leggera aggiungete 1 cucchiano di bicarbonato, la prossima volta provo l'intera bustina di lievito... Ho anche provato la glassa come suggeriva Giulio e l'ho trovata molto meglio!

- Eleonora -

Consiglio una mezza bustina di lievito, ho provato la prima volta senza e ho dovuto farla cuocere molto perché l'interno rimaneva crudo. La seconda volta però con il lievito era ottima, come da pasticceria!

- -Federica- -

 
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