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Melted (and vegan!) cheese

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This translation has been done by an automatic system, therefore we apologize if it isn't perfect. If you find any mistake or you have any suggestion for a better translation, please contact us.

Ingredients

1/2 cup nutritional yeast flakes-half cup flour--1 teaspoon salt--1/2 teaspoon garlic powder-two cups of water-a quarter cup of margarine-a teaspoon of mustard

Instructions

Mix all the dry ingredients in a saucepan, add the water, stirring with a whisk to not to form lumps. Cook over medium heat, stirring constantly until it boils and thickens, and then for another minute. Remove from heat and add, stirring, margarine and mustard.


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Notes

Dal "New Farm Vegetarian Cookbook".
(Thanks to Cinzia per la segnalazione)

Suggerimento goloso dello staff di Vegan3000:
Disponete 3 o 4 palline di polenta (allo scopo utilizzate l'apposito attrezzo per i gelati) sul piatto di ciascun commensale, quindi versatevi sopra il "formaggio" fuso caldissimo e appena preparato (le dosi riportate sopra sono per circa 4 persone).
Questo piatto così preparato assomiglia molto ad una specialità piemontese (e vegetariana, con l'utilizzo tradizionale di formaggi di montagna): la polenta moja, la cui preparazione è ormai diventata prerogativa esclusiva di sperdute valli biellesi, che ne conservano gelosamente il segreto. Noi vi proponiamo quindi un'alternativa vegan, gustosa e di semplice realizzazione: provare per credere! :o)
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La ricetta è ottima, l'ho assaggiata personalmente, manca solo una tecnica per creare succedanei di altri formaggi.

- Marco -

In Gran Bretagna sono state diffuse delle fettine VEGAN del tutto uguali alle sottilette, si fondono! In italia chiaramente non sono ancora arrivate e chissà se arriveranno :/

- Vegan*N -

Qualcuno conosce un modo x creare un Vegan - formaggio filante? .. rivoglio la PIZZA !!!!!!!

- Alex -

Forse devo aver sbagliato qualcosa, ma a me non ha fatto i fili!!uffi!!forse una questione di dosi??

- Anna -

Ho appena fatto la ricetta! Mia madre la trova deliziosa... Secondo me invece si sente troppo il gusto del lievito (ma è perchè abbiamo sbagliato un po' le dosi). Ma è abbastanza buono! LO trovo delizioso spalmato sul pane. Oppure da usare tipo besciamella è ottimo!

- PacciuVeg -

ho provato la ricetta è buonissima ....sarà che a me piace molto il gusto del lievito....ci ho fatto le melanzane alla parmigiana vegan,,;)))))))

- cristina -

 
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