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Falafel (1)

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This translation has been done by an automatic system, therefore we apologize if it isn't perfect. If you find any mistake or you have any suggestion for a better translation, please contact us.

Ingredients

1 and 1/2 cup of cooked chickpeas (if dried) or drained (if canned)-1/4 cup whole wheat flour-1/4 cup fresh parsley--1 tablespoon lemon juice-1 tablespoon of chopped onions-3 minced garlic cloves 1 tablespoon ground cumin-

Instructions

While hum along your national anthem (optional), put everything in a food processor (or similar) and let it become a yellowish gruel. Try your hand and then in the task tantalico to form small balls. Place them in a baking dish with non-stick or greased (depending on your tastes) and bake at 250 degrees, about turning the meatballs once, until they are golden brown. When they have cooled, take Greek pita bread (large). (No need to hum along at this point). Open the pita by cutting sideways and put the falafel, crushing them a bit with a fork. Topped with lettuce, sliced radishes, parsley and tahini sauce.


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Nel falafel andrebbero bene anche un po' di fave.Almeno... io li faccio cos?....baci.

- araceli -

Ciao la proverò subito

- Laura -

I ceci devono essere messi a bagno ma non cotti altrimenti quando si friggono le polpette queste si sciolgono nell'olio! è importante!

- bisa -

che bei consigli.li prover?.sono il primo uomo tra tante belle....

- emanuele -

e il coriandolo? E' fondamentaaaaaale!

- Luca -

Li ho provati: eccellenti! Ma a proposito: falafel in arabo vuol dire pepe. Ma dov'e', poi, nella ricetta tutto 'sto pepe?

- Sergio -

ho provato a farli cuocendoli al forno visto che non amo particolarmente la roba fritta. Molto buoni ma mi sono venuti moooolto asciutti, è normale o ho sbagliato qualcosa?

- Sara -

è normale ..la cottura al forno è sicuramente + salutare ma meno gustosa

- Beatrice -

ciao a tutti. Io ho provato a fare delle polpettine schiacciate e poi le ho fatte cuocere in una padella leggermente oliata o margarinata. avevo provato a mettere un po piu di olio ma si sono scomposte!!!

- ugo -

anche a me si distruggono nell'olio...proverò il forno, visto che è pure più salutare!

- Erika -

Per evitare di farli spappolare occorre che l'impasto sia acciutto, in pratica quando fate le polpettine con le mani l'impasto non deve attaccarsi minimamnte al palmo, se succede questo vuol dire che dovete aggiungere altra farina fino alla consistenza gisuta.

- Guido -

 
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