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Più rischi mangiando troppe proteine e pochi carbo

[COMUNICATO STAMPA]

STUDIO SCIENTIFICO EUROPEO DIETE AD ALTO CONTENUTO DI PROTEINE E BASSO DI CARBOIDRATI AUMENTANO IL RISCHIO DI MORTE

28 giugno 2007


I risultati a lungo termine dello studio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) mostrano che l'assunzione prolungata di diete a ridotto contenuto di carboidrati ed elevato di proteine, diffusamente utilizzate per il controllo del peso corporeo, aumenta il rischio di morte.

I ricercatori hanno valutato la dieta di 22.944 adulti greci sani.
Quelli che consumavano le diete a piu' elevato contenuto di proteine e piu' basso contenuto di carboidrati avevano un rischio di morte piu' elevato del 22%, in confronto ai soggetti che invece consumavano diete con i piu' elevati contenuti di carboidrati e piu' bassi di proteine.

Questo studio infligge inoltre un duro colpo al concetto di "sana dieta mediterranea": l'80% degli uomini e il 75 delle donne in questa popolazione erano sovrappeso o obesi.

Afferma la dottoressa Luciana Baroni, presidente di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana, un'associazione di professionisti della salute che si prefigge di fornire informazioni scientifiche corrette sulla nutrizione a base di cibi vegetali: "E' importante che i media che propongono diete 'alla moda' siano a conoscenza dei risultati di questa ricerca, e che venga ribadito il concetto che per un'alimentazione davvero sana, che duri tutta la vita, occorre diminuire drasticamente il consumo di proteine animali, e seguire un'alimentazione a base vegetale, cosi' come consigliato sul sito www.VegPyramid.info, la piramide alimentare naturale, uno strumento che puo' essere utilizzato da chiunque voglia adottare abitudini alimentari sane."


Fonte:
Trichopoulou A, Psaltopoulou T, Orfanos P, Hsieh CC, Trichopoulos D., "Low-carbohydrate-high-protein diet and long-term survival in a general population cohort.", Eur J Clin Nutr. 2007 May;61(5):575-81. Epub 2006 Nov 29.


Comunicazione a cura di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
www.scienzavegetariana.it - info@scienzavegetariana.it



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