Purè di patate saporito

Per 2 persone: 4 grosse patate - 1/2 bicchiere di latte di riso o di avena o di soia - noce moscata (facoltativa) - dado vegetale in polvere - prezzemolo - sale - pepe - una noce di margarina (facoltativo)

Lessare 4 grosse patate in acqua salata.
Schiacciarle con una forchetta o passarle nello schiacciapatate.
Aggiungere 1/2 bicchiere (100 gr) di latte di riso o soia, e una noce di margarina (facoltativo).
Per un saporino speciale, aggiungere dado di verdure in polvere (1/2 cucchiaino) e noce moscata (se la gradite).
Mescolare bene a fuoco bassissimo, spolverizzare di prezzemolo, aggiustare di sale se serve e aggiungere un pochino di pepe.