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Ingredienti

Per 4 persone
1 tazza di alghe Hiziki
½ cipolla
½ carota
salsa di soia (tamari)
olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lavate le alghe e lasciatele in ammollo in una tazza d’acqua per mezz'ora.
Pulite e tagliate a rondelle la cipolla e la carota e saltatele in una padella unta con poco olio per qualche minuto.
Aggiungete le alghe, lasciate cuocere per mezz'ora aggiungendo l’acqua di ammollo a poco a poco.
Lasciate assorbire tutta l’acqua e, prima di spegnere, condite con qualche goccia di tamari.


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A quanto corrisponde 1 tazza? io mi sono regolata secondo le dosi indicate sulla confezione, ossia 4 grammi di alga secca a persona. Ho fatto bene? Inoltre ho aggiunto, alla fine, un filo di olio e qualche seme di sesamo.

- Ransie -

 
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