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Torta di mele (2)

Ingredienti

Per 4 persone
180 g di farina
30 g di amido di mais o fecola di patate
300 g di zucchero
2 noci di margarina vegetale
1 dl di latte di soia
5 mele
25 g di lievito di birra
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Tagliate e sbucciate le mele.
Tagliatele a spicchi e in un po' d'acqua cuocetele con i due cucchiai di zucchero e la cannella, facendole rimanere sode.
Sciogliete il lievito in un poco d'acqua tiepida.
In una terrina unite alla farina lo zucchero, l'amido, la margarina fusa a bagnomaria, il lievito sciolto, il latte di soia e un poco di liquido di cottura delle mele.
Amalgamate sino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Versate il preparato nella teglia oliata ed infarinata, in modo da ottenere uno strato di circa 2-3 cm.
Comprimete sopra le mele d spolverizzate con la vanillina.
Infornate a 180°C per 40 minuti.


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(Thanks to the webmaster of http:\\broccolodg.altervista.org)

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Mi sembra che il sapore del lievito di birra si senta troppo..non è che andava prima fatta lievitare un po'?

- cloud -

anche per me questo lievito è un mistero... e temo che la vanillina messa così sopra le mele abbia dato un sapore tremendo, non so, magari ho sbagliato io qualcosa

- lauri -

MA NON SI FA LIEVITARE NEMMENO PER UN'ORA??

- ROSA -

almeno nella torta di mele, che vengono usate per dolcificare, lo zucchero lo toglierei!

- marcella -

 
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