Salsa di cocco al curry
Coconut curry sauce
Ingredienti
Per 4 persone
1 cipolla finemente tritata
1 spicchio d'aglio schiacciato o tritato
50 ml di latte di cocco
1 o 2 cucchiaini di curry
2 cucchiai di olio
Preparazione
Imbiondite l'aglio e la cipolla nell'olio, aggiungete il curry, rosolate leggermente, unite il latte di cocco e addensate fino ad ottenere una crema.
Note
Per rendere ancora più esotica questa salsa, potete aggiungere la banana o l'ananas o il mango, oppure della senape per le patate bollite e per le cipolle alla brace.
