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Ingredienti

200 g di riso
ca. 1/2 litro di latte di riso
1 manciata di uvetta
qualche albiccocca disidratata
altra frutta disidratata a scelta
malto di cereali
gocce di cioccolato fondente vegan (facoltative)

Preparazione

Fate cuocere il riso nel latte vegetale.
Nel frattempo, fate rinvenire l'uvetta e la frutta disidratata in acqua calda (o nel latte vegetale tiepido).
Quando il riso è ben cotto, frullate insieme al malto e alla frutta secca.
Volendo dopo aver frullato il tutto potete aggiungere anche le gocce di cioccolato (che invece non vanno frullate).
Cuocete in forno a calore moderato.
Servite la torta calda.


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Note

(Thanks to the clan Pignataro-Olivier = Agnese, David, Héloïse)

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