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Fragole e kiwi con yogurt di riso

Ingredienti

Per 6 persone
500 g di fragole
2 kiwi
300 ml di yogurt di riso al naturale o di soia alla vaniglia
un pizzico di vaniglia naturale in polvere per profumare (facoltativa)

Preparazione

Data la sua estrema semplicità, più che una ricetta questo è un suggerimento di presentazione.


Pelate i kiwi e tagliateli a cubetti.
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, quindi disponetele nelle coppette assieme ai kiwi.
Versate lo yogurt sopra alla frutta dopo averlo ben miscelato in modo da renderlo morbido ed omogeneo.
Se desiderate un sapore particolarmente dolce, potete aggiungere anche un pochino di sciroppo d’acero.
Spolverate leggermente con un pizzico di vaniglia in polvere per profumare le singole coppette.


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Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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