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Vegella, la crema di nocciole di Vegan3000

Ingredienti

150 g di nocciole sgusciate e tostate
200 g di malto di grano
80 ml di latte di soia aromatizzato alla vaniglia
8 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
un pizzico di vaniglia
un pizzico di sale

Preparazione

La RICETTA ORIGINALE della VEGELLA!

La PRIMA versione VEGAN!! :-)

In breve tempo è diventata anche la nostra ricetta più imitata e più copiata!

100% vegetale, naturale e senza zucchero!!


Se già non lo sono, tostate brevemente le nocciole intere in una pentola antiaderente senza olio, facendo attenzione a non farle bruciare.
Mettete le nocciole in un frullatore e tritatele fino a ridurle in polvere (è necessario utilizzare un frullatore piuttosto potente, dai 750 Watt in su).
Aggiungete il latte vegetale e frullate nuovamente, quindi unite tutti gli altri ingredienti ed amalgamateli accuratamente fino ad ottenere una morbida crema di irresistibile bontà: la vostra mitica vegella!


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Note

© Ricetta originale ideata e scritta da Emanuela Barbero e Gianni Corona nel 2001,
pubblicata per la prima volta nel 2003 nel volume ”LA CUCINA ETICA” - edizioni Sonda.

 

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