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Pudding di chia con le fragole

Ingredienti

Per 6 bicchierini da 11 cl
400 g di fragole mature
1 bicchierino raso da 11 cl di semi di chia
1 bicchierino da 11 cl di latte di riso
2 o 3 cucchiai di sciroppo d’acero (o di agave)

Per servire:
alcune fragole intere
alcune fettine di banana o di kiwi o di altra frutta a scelta
alcune scagliette di mandorle
alcune gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Una colazione o un dessert dal gusto delicato ma molto energizzante! 

Frullate le fragole assieme al latte vegetale e allo sciroppo d’acero.
Versate la chia in un contenitore di vetro (dotato di coperchio per la chiusura ermetica).
Mescolate con cura il frullato di fragole con la chia e riponete in frigorifero per alcune ore o per una notte, fino a quando la chia non avrà assorbito completamente la parte liquida.
Quando estraete il contenitore dal frigorifero, rimestate nuovamente il composto con cura e servitelo nei bicchierini guarnendoli con alcune fragole intere e altra frutta a scelta.
Completate con delle scagliette di mandorle e aggiungete il tocco finale con alcune gocce di cioccolato fondente come decorazione golosa.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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