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Budino di kiwi

Ingredienti

Per 6 persone

500 ml di latte di soia, preferibilmente alla vaniglia

500 g di kiwi

1 cucchiaino di agar agar in polvere

2 cucchiai di sciroppo di agave

 

 

 

Preparazione

Scaldate il latte di soia con un cucchiaino di agar agar in polvere in una pentola.

Lasciate sobbollire a fuoco dolce un paio di minuti da quando inizia il bollore, quindi spegnete.

Unite lo sciroppo di agave e i kiwi pelati e tagliati a pezzetti, quindi frullate il tutto.

Versate nelle coppette singole e riponete in frigorifero per alcune ore.

Prima di servire guarnite ciascuna coppetta con alcuni pezzetti di kiwi.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Commenti dei visitatori  

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E'possibile usare il latte di riso o di mandorla al posto del latte di soia?

- laura -

Per Laura: sì, va benissimo anche un altro latte vegetale! :-) Facci sapere come ti è venuto: grazie! :-)

- Manu di Vegan3000 -

 
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