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Gelato vegan alla stracciatella

Ingredienti

Per 2 persone

2 banane bio equosolidali

20 g di cioccolato fondente vegan grattugiato

2-4 cucchiai di sciroppo di cocco o di agave bio (non indispensabile)
 

Variante con i frutti di bosco

al posto del cioccolato unite un paio di cucchiai di mirtilli o altri frutti di bosco a scelta
 

Facoltativo

qualche cucchiaio di yogurt vegetale

Preparazione

Questo gelato vegan si prepara senza gelatiera, è veramente delizioso e facilissimo da realizzare! 

 

Affettate le banane e mettetele in freezer per alcune ore.

Grattugiate il cioccolato fondente e tenetelo da parte.

Dopo almeno 4 ore passate le banane al mixer aggiugendo anche il dolcificante (non è indispensabile ma servirà a dare un sapore più deciso e tradizionale al vostro gelato).

Frullate fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa come quella dei migliori gelati artigianali.

Se desiderate aumentare ancora di più la cremosità di questo gelato, aggiungete anche qualche cucchiaio di yogurt vegetale alla preparazione e mixate nuovamente il tutto.

Unite il cioccolato grattugiato e mischiatelo al composto di banane con un cucchiaio, per non triturarlo.

Servite il gelato nelle singole coppette e gustatevi questa delizia!

 

Variante ai frutti d bosco
Per una variante più salutare, al posto del cioccolato unite un paio di cucchiai di frutti di bosco: per la seconda foto abbiamo aggiunto alle banane 70 g di mirtilli bio surgelati, ma ovviamente potete utilizzare anche altri frutti di bosco.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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