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Ingredienti

Per 4 persone: 4 zucchine piccole (oppure 2 grandi) - 1 melanzana - 4 pomodori non troppo maturi - 2 cipolle - 1 peperone rosso ed 1 giallo - 1 testa di radicchio - 1 cipolla - sale aromatico - olio aromatico
Occorrente: una bistecchiera, una piastra o una griglia

Preparazione

Tagliate tutte le verdure a fettine sottili, fatele cuocere alcuni minuti sulla bistecchiera o sulla piastra (preventivamente unte di olio) oppure sulla griglia. Conditele con sale e olio aromatici e... buon appetito!


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Dopo aver grigliato le verdure, pucciarle in una "concia" con olio extra, aglio a pezzettini "ariosto". Questa concia deve essere preparata almeno 24 ore prima. Vedrete che bontà

- silvia -

 
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