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Gratin di patate alla dauphinoise

Ingredienti

Per 4 persone

500 g di patate

sale 

besciamella

Preparazione

Lessate le patate in acqua salata, senza esagerare nella cottura perché andranno poi ancora cotte nel forno.

Scolatele, lasciatele raffreddare, pelatele e tagliatele a fettine.

Nel frattempo peparate la besciamella.

Formate degli strati con le fette di patate, cominciando con uno di besciamella.

Infornate in forno ben caldo per circa 20-30 minuti, fino a che si sarà formata una bella crosticina dorata. Estraete e servire.


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Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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