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CEREALI: Avena

L'avena è un cereale particolarmente calorico e proteico, ricco di preziosi minerali e di vitamine, in particolare la D e del gruppo B.
Disponibile in particolare sotto forma di farina o in fiocchi, l'avena è un buon stimolatore della tiroide e viene tradizionalmente utilizzata per il famoso porridge anglosassone e per il non meno noto müsli di origine svizzera e mitteleuropea.



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