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Seitan fondue bourguignonne (1)


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200 grams of seitan per person-oil-Salt-sauces

Required: 1 set with stove and pot for fondue bourguignonne, or a burner with an ordinary saucepan

Sauces to accompany the seitan fondue bourguignonne:
Sauce bourguignonne vegan - tartar sauce - mustard sauce - Andalusian Sauce - olive sauce - Greek Sauce - Orange sauce - sauce - hot sauce - garlic sauce - hot sauce - Salsa verde


Prepare the seitan by cutting it into cubes of about 1-2 cm per side.

Heat oil and gas on the fire as soon as it starts to fry, place the saucepan on the stove in the middle of the table.

Good housekeeping's trick: to avoid oil splattering everywhere, put in the pot a piece of potato.

Start the rite of bourguignonne vegan cruelty-free skewer everyone by dipping in boiling oil, leaving it for about 1 or 2 minutes, until it starts to take on a golden brown and crunchy when you bite (try a few tidbits and then you'll know how to adjust accordingly).

Dip each bite with voluptuous air in various sauces and enjoy in good company this convivial dish and without bloodshed.

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Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Avrei bisogno di sapere in che modo mantener caldo l'olio una volta che l'ho scaldato sul forno??? Ho una specie di fornelletto con dentro una retina di ferro....ma non s? in che modo utilizzarlo??? aiutooooo

- Homer -

Se il fornelletto è di quelli in metallo, dentro dovrebbe esserci del cotone che andrà imbevuto di alcool (ce n'è un tipo apposito). A quel punto accendi il fornelletto, prestando le dovute attenzioni (l'alcool è altamente infiammabile), e ponilo sotto al pentolino per la bourguignonne. La fiamma del fornelletto è regolabile, cos? da poter erogare la giusta quantità di calore per evitare che l'olio si scaldi troppo e raggiunga il punto di fumo.

- Lo staff di Vegan3000 -

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