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Apple fritters

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Ingredients

4 apples-100 g flour type 00-30 g sugar-soy milk-1 pinch salt-oil for frying

Instructions

First, prepare a thickish batter. In a saucepan, melt the sugar in a little water, stirring until you form a froth and sugar starts to caramelize. Pour into a bowl and mix in the flour, a pinch of salt and a little soy milk stirring constantly to avoid lumps.
Now put to heat oil for frying and meanwhile Peel the apples and cut them into slices slightly bigger than half a centimeter.
Dip the Apple slices in the batter before they oxidize and then FRY them for a few moments. Drain excess oil and then place them on a paper towel. You can sprinkle with icing sugar.


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ottime, io però ho usato una sola mela a cubetti buttata nel doppio di pastella, aggiunto una puntina di lievito e tanta cannella.Appena buttate in olio bollente vanno bucate con la punta della forchetta e tenute mescolate, rimangono più morbide. ottime anche senza mela, rimangono come le classiche frittelle di carnevale

- giorgia -

Non mi sono piaciute ma le altre ricette sono super ultra mega buone

- NN sn fatti tuoi -

Una precisazione importante: sarebbe meglio sostituire la farina bianca 00,che è raffinata quindi nociva, con farina integrale e lo zucchero dovrebbe essere sostituito con sciroppo d'acero o d'agave. Come insegna Valdo Vaccaro (http://valdovaccaro.blogspot.it/)dovremmo alimentarci solo con prodotti di origine vegetale che ha creato la natura.

- michela -

 
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