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Soy milk (2)

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This translation has been done by an automatic system, therefore we apologize if it isn't perfect. If you find any mistake or you have any suggestion for a better translation, please contact us.

Ingredients

500 grams of yellow soybeans
2.5 liters of water

Instructions

Let soak for 24 hours 500 grams of yellow soybeans so they are covered with water and change it several times.
Rinse and chop coarsely by adding a little water if necessary; then put them in a pot with 2.5 l of water, place on medium heat and stir often because the mixture is extruded.
Just reached a boil, turn off the heat and strain the all, bottled and stored for a few days in the refrigerator.


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Notes

(Ricetta tratta da "Il giornale della Natura")

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Il latte di soia si pu? fare anche con la farina di soia: mettere a bollire 8 dl d'acqua, separatamente mischiare 2 dl di farina di soia e 2 dl di acqua fredda versare il tutto nell'acqua bollente e lasciare cuocere 5 min. mescolando di continuo. Aggiungere sale e zucchero q.b.

- giuliano -

ho provato ma si è conservato solo 4 giorni (in bottiglia con tappo a clic-clac) :( ho fatto in tempo a berne solo 1 litro... non ci sarà un modo per prolungare la conservazione...?

- eliana -

Ciao Eliana, io ho il tuo stesso problema,vorrei farne una grande quantità e poi conservarlo x nn farlo ogni 4 giorni,avevo pensato di metterlo in bottiglie di vetro e farle bollire x mezz'ora in modo da farle sottovuoto...ma nn so se si possa fare,qualcuno può darci chiarimenti?

- Sonia -

Io aggiungo, durante la bollitura, della vaniglia. Gli da un saporino.....!!!!!!!

- Roberta -

 
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