Moby, un musicista vegan

MOBY: Dall'Album PLAY - 1999

Estratto e tradotto dal sito: http://www.moby.com/Essays/html/vegan.html

Spesso quando incontro qualcuno, mi chiede perché io sia vegan (un vegan è qualcuno che non mangia, indossa o utilizza prodotti animali).
Prima di elencare le ragioni per cui sono vegan, lasciatemi dire che non giudico chi ha scelto di mangiare carne.
Le persone fanno scelte differenti per motivi differenti, e non è il mio ruolo quello di giudicare le scelte altrui.
Il solo essere vivo porta inevitabilmente a provocare sofferenza.
Ma, comunque, ecco perche' sono vegan:

1) Amo gli animali, e sono convinto che una dieta vegan provoca meno sofferenza rispetto ad una dieta basata su prodotti animali.

2) Gli animali sono creature senzienti, con la loro volontà, e mi sembra sbagliato imporre la nostra volontà su di un'altra creatura solo perché possiamo farlo.

3) Un gran numero di prove mediche mostrano che una dieta basata su prodotti animali sia terribile per l'uomo. E' stato ripetutamente provato che una dieta basata su prodotti animali causa cancro, problemi cardiaci, obesità, impotenza, diabete.

4) Una dieta vegan è oggettivamente più efficiente di una basata su prodotti animali. Con questo intendo dire che è possibile nutrire molte più persone direttamente con i cereali, invece di usare gli stessi cereali per nutrire una mucca e poi ucciderla. In un mondo dove la gente muore di fame sembra criminale ingrassare mucche con cereali che potrebbero tenere in vita degli esseri umani.

5) Gli allevamenti intensivi di animali sono disastrosi per l'ambiente. Tutti i rifiuti di questi allevamenti si riversano nelle acque, avvelenando la nostra acqua potabile ed inquinando i nostri laghi, fiumi e oceani.

6) Il cibo vegan è bello da vedere. Paragonate un piatto con cereali e frutta e verdure con un piatto con intestini di maiali, cosce di gallina e muscoli di mucca affettati.
Queste sono le ragioni per cui sono vegan.
Se per caso doveste decidere di diventare vegetariano o vegan, fate molta attenzione. La maggior parte delle normali diete sono così tanto incentrate su prodotti animali che quando smettiamo di consumare carne non sappiamo come sostituirla.
Sebbene una dieta vegetariana o vegana sia milioni di volte più sana di una dieta carnivora, il passaggio al non mangiare animali deve essere fatto con accortezza.
La maggior parte di negozi di cibo biologico e librerie hanno buoni libri che possono aiutarvi a compiere il passaggio da una dieta basata su prodotti animali ad una dieta vegetariana o vegan.

(Traduzione a cura di Alberto Manganaro)

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