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CEREALI: Miglio

Il miglio è uno dei cereali più ricchi di minerali e oligoelementi, pertanto è un alimento particolarmente indicato come remineralizzante e ricostituente.
Privo di glutine e perciò adatto anche a chi è affetto dalla celiachia, il miglio può essere cucinato in molti modi diversi, anche in unione con altri cereali oppure con legumi o verdure, in preparazioni sia dolci che salate.



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