Si può vivere senza prodotti di origine animale?
Per mantenersi in salute l'uomo non ha bisogno di mangiare carne, né prodotti di origine animale, purché le diverse sostanze nutritive ricavate dagli alimenti di origine vegetale forniscano un'alimentazione equilibrata.
....[seguono consigli su come seguire una buona dieta vegetariana]....
I vegetariani tendono ad avere un'alimentazione ricca di fibra. Ciò può contribuire a proteggerli da alcune malattie intestinali come il cancro dell'intestino e la malattia diverticolare.
Inoltre i vegetariani presentano una riduzione del rischio di coronaropatia, di ipertensione, di obesità e di diabete non insulinodipendente, rispetto ai carnivori. É stato riscontrato che le donne vegetariane soffrono meno di osteoporosi.
Tratto da
Enciclopedia Medica, La salute dalla A alla Z, edita da "La Repubblica"
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