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Chickpea croquettes


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For 4 people: 4 cups of cooked chickpeas-1 large onion, chopped very finely-some spoonfuls of flour-soy sauce (shoyu) or salt-oil for frying


Puree the chickpeas, then mix in a bowl with chopped onion and a tablespoon of soy sauce.
Incorporated some flour, enough to form a paste rather consistent, and formed oval nuggets and lightly crushed. Let them FRY in skillet on both sides in hot oil.

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E' un piatto che preparo di frequente solo che io non metto la salsa di soia, possibile che in ogni piatto vegan deobbiamo per aforza aggiungere seitan o soia. La nostra cucina mediterranea, che tutti ci invidiano, é cos? ricca di prodotti vege6tali di alta qualità!

- renza -

sono d'accordissimo con te! non ne posso più di shoyu e tempeh e tutto ciò che non appartiene alla nostra tradizione culinaria...

- elisa -

io mangiavo molta soia ma dopo essere stata operata di carcinoma al seno mi e stata proebita per i fitoestrogeni

- roberta -

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