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Sponge cake + variants

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This translation has been done by an automatic system, therefore we apologize if it isn't perfect. If you find any mistake or you have any suggestion for a better translation, please contact us.

Ingredients

200 gr margarine-150 g of potato starch-175 g flour-25 g of corn starch-100-150 g sugar-2 teaspoons baking powder--1/2 teaspoon baking soda-1 lemon-soy milk

Instructions

Preheat the oven to 180 degrees.
Knead the margarine with the sugar.
Add potato starch, flour and starch, stir well and after start adding the milk gradually working the dough until it becomes creamy but not liquid, and no lumps!
Grate the zest of 1 lemon and add it along with the baking soda and baking powder and mix well.
Grease a pan with margarine and pour in the mixture.
Bake for about 20-25 minutes.

With this basic recipe you can, with the help of other ingredients, create a series of different cakes:
With almonds: just add two handfuls of chopped almonds to the dough.
With carrots: add, before baking, a large grated carrot and two handfuls of almonds, and, if you like, a handful of raisins.
Cocoa: cocoa and 3 tablespoons dough to stir very well.
Stuffed with orange: grate the mixture, instead of lemon, orange peel and then, once cooked, cut it in half and fill it with orange Marmalade.


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Notes

(Thanks to Luisella - PIGOUT)

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non ho suggerimenti ma un ringraziamento.Mio figlio è allergico all'uovo e grazie a voi quest'anno avrà la sua prima torta di compleanno.

- Danila -

BUONISSIMA! PROVARE X CREDERE! ANCHE MIA FIGLIA è ALLERGICA A LATTE E UOVO. IO AGGIUNGO 1 O 2 BANANE SCHIACCIATE X LEGARE MEGLIO IL COMPOSTO. SE SONO ACERBE NON DANNO IL GUSTO DI BANANA MA RENDONO LA TORTA MENO FRIABILE; USO 1 BUSTINA INTERA DI LIEVITO. SPESSO DIVIDO L'IMPASTO IN 2 PARTI, UNA CON CIOCCOLATO FUSO E UNA CON VANIGLIA, POI LI METTO A STRATI NELLA TORTIERA IN MODO DA CREARE UN'OTTIMA TORTA MARMORIZZATA. X IL COMPLEANNO L'HO DECORATA CON PANNA MONTATA (NATURALMENTE DI SOYA) MISCHIATA A CACAO IN POLVERE E SCAGLIETTE DI CIOCCOLATO.VERAMENTE BELLA E BUONA. OTTIMA ANCHE LA VARIENTE CON SCORZA DI LIMONE. UNA VOLTA NELL'IMPASTO LASCIATO BIANCO HO MESSO DELLA CREMA DI CIOCCOLATO, POI RICOPERTA CON ALTRA PASTA. QUANDO LA MANGIAVI TROVAVI DELLE BELLE "SORPRESE" AL CIOCCOLATO CHE RIMANEVANO MORBIDE. CIAO E GRAZIE A TUTTI X GLI OTTIMI CONSIGLI

- GIORGIA -

ho provato con le banane, ma non riesco ad otterene un pan di spagna che non sia molto friabile. altri suggerimenti? grazie ;)

- max -

L'ho fatto stamattina come indicato nella ricetta (non avevo fecola di patate e ho usato amido di mais)..è venuto SPETTACOLARE, sofficissimo, si scioglie in bocca, e poi è chiaro chiaro, magari a molti sembra anemico, ma mi piace questo colore chiaro. L'ho assaggiato ancora tiepido ed è ottimo!

- Serena -

e il miglior pan di spagna che abbia mai mangiato!!!!!!!!!!!

- slavy -

 
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